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「ワタリガニのトマトクリームスープ」





食材選びに行くと、ワタリガニのほぐし身を発見!
スープに使いたい。
クリーム仕立ても美味しいけれど、
残暑厳しい折、こってりしすぎるスープもちょっとなぁ…。

そこでトマトの酸味をプラス。
たっぷりの野菜と、カニの甘みが食欲をそそるスープになりました。
ゆるやかな時間が流れるカフェで
ぜひご賞味ください。


posted by eico
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